中文名称:乳酸钠
中文别名:2-羟基丙酸钠盐
CAS No:72-17-3
EINECS号：206-231-5; 200-772-0
分子式:C3H5NaO3
沸点:227.6oC at 760 mmHg
闪光点:109.9oC
折射率:1.422-1.425
密度:1.33
外观无色液体
用途:用于食品的保鲜、保湿、增香及用作制药原料;调味料；Ph值调节刺(如用于清酒)；风味改进剂；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂；保湿剂；干酪增塑料；防冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂。;调味料；pH值调节剂(如用于清酒)；风味改进剂；防冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂；保湿剂..
安全说明:S24/25

危险品运输编号：NONH for all modes of transport

基本信息
CAS：72-17-3
中文名称：乳酸钠
英文名称：Sodium lactate
常用名：乳酸钠
英文别名：
分子式：C3H5O3Na
分子量：112.06
物理化学性质
[ 密度 ]：1.33
[ 沸点 ]：227.6oC at 760 mmHg
[ 熔点 ]：17oC
[ 分子式 ]：C?H5NaO?
[ 分子量 ]：112.060
[ 闪点 ]：109.9oC
[ 质量 ]：112.013641
[ PSA ]：60.36000
[ 外观性状 ]：无色液体
[ 折射率 ]：1.422-1.425
[ 储存条件 ]：
本品应密封阴凉干燥避光保存。