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产地 | 湖北 |
货号 | 0002 |
品牌 | 普洛夫 |
用途 | 防腐剂 |
英文名称 | 无 |
包装规格 | 25KG/桶 |
CAS编号 | 7585-39-9 |
别名 | 倍他环糊精 |
纯度 | 99% |
分子式 | 无 |
级别 | 工业级 |
CAS: 7585-39-9
标准: 企标
下延产品: 可用于谷类粉、乳制品、固体饮料、奶 粉、小麦粉、饼干、面包
运用: 1. 在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。 2. β-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。 3. β-CD对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果更佳。 4.β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。
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